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蝲蛄豆腐推荐：新手一次做成指南

这份蝲蛄豆腐推荐指南，适合第一次下厨的你。它虽叫豆腐，传统做法却不放黄豆，而是利用蝲蛄肉中的蛋白质受热凝结。只要把原料、过滤和火候三个环节处理好，就能做出细嫩成团、汤鲜而不腥的东北风味。