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杜松子是什么：别只想到金酒

杜松子是什么？简单说，它是刺柏属植物的浆果状球果，也是金酒和不少欧洲肉类料理的灵魂香料。它不是普通坚果，也不是万能草药。理解它的植物来源、香气逻辑和使用边界，才不会买错、用错。